El alcalde de Málaga, Francisco de la Torre, acompañado de los concejales de Derechos Sociales, Innovación y Digitalización Urbana y Distrito Centro, Francisco Pomares, Susana Carillo y Gemma del Corral, respectivamente, del director territorial de CaixaBank en Andalucía Oriental, Juan Ignacio Zafra, del director de Lumen Proyectos Gastronómicos, Álvaro Muñoz, del presidente de Mahos (Asociación de Hosteleros de Málaga), Javier Frutos; de los chefs ejecutivos Pablo Miguel Molina de Matiz y Pedro Hervás de Carmen-Hotel Only You Málaga y de Ángel Sánchez del restaurante El Chinitas y Antonio Cárdenas, fundador de La Canasta, ha asistido a la entrega de los menús solidarios a los vecinos del corralón de Santa Sofía en la barriada de laTrinidad.
Esta acción, se enmarca dentro de la iniciativa ‘Un menú solidario de la hostelería malagueña por Navidad’, por la que se han entregado más de 2.200 menús navideños entre las familias más vulnerables de los 11 distritos de la ciudad, comedores sociales como el Comedor Santo Domingo, Yo soy tú y Santa Teresa; y el Centro de Acogida Municipal.
Un total de 34 restaurantes y un obrador han sido los encargados de preparar estas elaboraciones clásicas con un toque malagueño, entre las que destacan la Crema de marisco con picatostes, Lentejas con chipirones y coliflor, Guiso de jibia con garbanzos o Canelones con bechamel de boletus, entre otras; así como panes y postres navideños elaborados por La Canasta.
Fuente: www.malaga.eu